Pizza „Querbeet“
Suroviny na 3–4 porce
| 10 lžic (cca 100 g) | suché směsi TischleinDeckDich |
| 300 ml | vody nebo zeleninového vývaru |
| 2–3 lžičky | libovolné pomazánky (např. rajčatové, paprikové) |
| 7–8 lžic | celozrnné špaldové mouky |
| bylinková sůl | |
| tuk na vymazání formy (např. kokosový olej) |
Náplň na pizzu
| 300 g | krájených rajčat (nebo rajčatovou omáčku) |
| 1 lžička | kokosového oleje |
| 1 | malá červená cibule |
| 1 | stroužek česneku |
| ½ | cukety |
| 1 | balení žampionů |
| 1 | červená paprika |
| 100 g | strouhaného sýra |
Příprava
Směs TischleinDeckDich zalijte cca 300 ml vody nebo zeleninového vývaru, osolte, promíchejte a nechte přikryté cca 5 minut odstát. Poté vmíchejte mouku a pomazánku a dochuťte bylinkovou solí. Troubu si předehřejte na 200 °C.
Těsto rozprostřete do tukem vymazané dortové formy o průměru 26 cm a několikrát jej propíchněte vidličkou. Korpus pečte 10 minut při 200 °C (při 180 °C na horkovzduch). Mezitím si očistěte cibuli, česnek, cuketu, žampiony a papriku, vše nakrájejte na kousky a orestujte. Podle chuti osolte. Na předpečený korpus naskládejte rajčata, připravenou zeleninu a nakonec pizzu posypte sýrem. Se všemi surovinami pečte ještě 15–20 minut dozlatova.