| 300 g | červené papriky, nakrájené na kostičky |
| 200 g | nakrájených rajčat |
| 1 | plechovka krájených rajčat (cca 400 g) |
| 3–4 | stroužky česneku, nasekané nahrubo |
| 2 | lžíce pasty Harissa |
| 2 | lžíce rajčatového protlaku |
| 1 | lžička mletého kmínu |
| 2 | lžíce MorgenStund' (může být více, podle chuti) |
| 50–100 ml | vody |
| 3 | polévkové lžíce olivového oleje |
| 4 | vejce (volitelné) |
| sůl | |
| pepř | |
| Na ozdobu | |
| 4–6 | polévkových lžic jogurtu (nebo zakysané smetany) |
| 4–6 | lžiček WurzelKraftu |
V široké pánvi rozehřejte na mírném ohni olej a přidejte harissu, česnek, papriku, kmín, ¾ lžičky soli a pepř (čerstvě mletý). Na mírném ohni dusíme vše po dobu 5–10 minut, dokud nebudou papriky měkké.
Pak přidejte MorgenStund', vodu a rajčata a nechte vše povařit dalších 10 minut. Jestliže je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody, znovu krátce povařte a poté vytvořte v šakšuce čtyři důlky a rozklepněte do nich vejce. Zakryjte pokličkou a při nízkém plameni nechte vejce dovařit, tak aby vaječné bílky byly zcela bílé.
Pokrm dozdobte WurzelKraftem a jogurtem nebo zakysanou smetanou a podávejte s chlebem.
