| 150 g | čočky | |
| 1 | červená cibule | |
| 1 | velký batát (nebo malá dýně Hokaido) | |
| 2 PL | olivového oleje | |
| 8 PL | šalvěje | |
| 150 g | cherry rajčat | |
| 2 PL | balsamica | |
| 2 PL | třešňového octa | |
| 200 ml | rostlinného vývaru | |
| – | petržel (čerstvá nebo zmrazená) | |
| 150 g | ovčího sýra | |
| 1 balíček | uzeného tofu | |
| 1 ČL | kokosového tuku | |
| 1–2 ČL | WurzelKraftu | |
Čočku vložte do vroucí vody a vařte 30 minut. Sceďte a nechte odležet.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Batát (případně dýni) oloupejte a nakrájejte na kostky. V pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a smažte cibuli, šalvějové lístky a batáty. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte asi 20 minut. Přidejte ocet a ochuťte solí a pepřem.
Cherry rajčata omyjte, nakrájejte na poloviny a vložte na 10 minut do pánve. Nakrájejte ovčí sýr, přidejte a nechte roztavit. Nakonec přidejte čočku a posypte petrželkou.
Na malé pánvi zahřejte kokosový olej a osmahněte nakrájené uzené tofu. Vše naservírujte.
Po ochlazení posypte WurzelKraftem.
