Restovaná zelenina s dipem hummus

Suroviny na 2 porce

8-10různých druhů zeleniny podle sezóny
olivový nebo avokádový olej
sezam
bylinková sůl, pepř, rozmarýn, tymián
2–3 ČL WurzelKraftu
Na hummus:
125 gcizrny (vařené)
1–2 kusy česneku
2-3 PLlimetkové nebo citronové šťávy
1 PLolivového oleje
35 gsezamu
kmín, paprika, sladká, bylinná sůl, pepř

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C.

Umístěte různé druhy zeleniny (v závislosti na ročním období) na plech pokrytým pečícím papírem a pečte na střední teplotu po dobu 20–30 minut. Můžete například nakrájet mrkev a cuketu na tenké plátky. Na podzim je vhodná dýně Hokkaido, v létě zase pórek či lilek.

Zeleninu zakápněte olivovým olejem, ochuťte solí a posypte sezamem a bylinkami.

Cizrnu vložte do síta a umyjte. Česnek rozmixujte s cirznou, limetovou šťávou, olivovým olejem, sezamovým semínkem, kořením a v případě potřeby 1–2 lžícemi vody. Dip můžete skladovat v uzavřené nádobě 2–3 dny v lednici.

Zeleninu naservírujte, nechte mírně vychladnout a posypte WurzelKraftem.


K provozování webu využíváme takzvané cookies. Cookies jsou soubory sloužící k přizpůsobení obsahu webu, k měření jeho funkčnosti a obecně k zajištění vaší maximální spokojenosti. Používáním tohoto webu souhlasíte se způsobem, jakým s cookies nakládáme.