Lilkové sendviče s kořeněnou TischleinDeckDich náplní

Suroviny na 4 sendviče

Na náplň
4 PL (cca 40 g) TischleinDeckDich
cca 135 ml vody nebo zeleninového vývaru
2–3 ČL červeného pesta
50 g ovčího sýra
5 ks (cca 60 g) sušených rajčat
6–7 zelených oliv bez pecky
bylinková sůl, pepř, bazalka
Na sendviče
1 lilek (cca 260 g = 8 plátků)
5–6 PL olivového nebo avokádového oleje
1–2 stroužky česneku
bylinková sůl, pepř, bazalka

Příprava

TischleinDeckDich přelijeme cca 135 ml vroucí vody nebo vývaru, zamícháme a necháme 5 minut odstát.

Vychladlou směs ochutíme pestem a bylinkovou solí. Ovčí sýr rozmačkáme vidličkou a dohromady s nakrájenými sušenými rajčaty, olivami a bylinkami vmícháme do vychladlé TischleinDeckDich směsi. Směs by neměla být tekutá.

Lilek umyjeme, podélně nakrájíme na pláty a posolíme bylinkovou solí. Vypocenou vodu odstraníme kuchyňskými utěrkami. V hrníčku smícháme 4–5 lžiček oleje, rozmačkaný česnek, bazalku, pepř a bylinkovou sůl. Plátky lilků z jedné strany potřeme olejovou směsí. Směs z TischleinDeckDich dáme na jeden plátek lilku. Druhým plátkem překryjeme a přitlačíme. Potom natřeme olejem druhou stranu lilku. 1 lžičku oleje rozehřejeme na pánvi a na tom orestujeme sendvič z obou stran dohněda.

Ke grilování:

Lilkový sendvič neplníme TischleinDeckDich směsí až k vnějšímu okraji. Grilujeme 10–15 minut z obou stran.


K provozování webu využíváme takzvané cookies. Cookies jsou soubory sloužící k přizpůsobení obsahu webu, k měření jeho funkčnosti a obecně k zajištění vaší maximální spokojenosti. Používáním tohoto webu souhlasíte se způsobem, jakým s cookies nakládáme.